サーモンとほうれん草のラーメン

サーモンのラーメン？
スパゲティーなら不思議ではないが、ラーメンではありえない。
それに、ラーメンなのにお皿に盛り付けられている。
これらは固定概念からくる。スープのない油そばは、ある程度知られている。スープがないので、丼で出す必要がなく、お皿で出してもおかしくない。
ただし、ラーメンのイメージより、焼きそばに近い感じなる。醤油の色が、ソースを連想させるのだろう。醤油を使わないで、塩味で仕上げたらどうなるだろう。
素材の色を大切に調理すれば、塩味が最善。他の国の料理人の考え・感覚も同じ。つまり、スパゲティーに見た目が近いラーメンが出来る。