僕んちのラーメン

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ご飯の上に、牛煮込みを乗せたのが牛丼。
だから、ラーメンの上に乗せて、牛麺。

これなら、全国制覇も・・・・・  

トマトの酸味とうま味が、ラーメンのスープをアッサリ、しかし、味わい深い一杯に仕上げた。
中に使われた夏野菜が、体の熱を除去してくれる、これからの時期に合う一杯です。

中華と和食の混合であるラーメンに洋食のエッセンスを加えた、新たなラーメン！

　　 オイ！！お前、暇なら押してゆけ！！  

名古屋で冷たいうどんを食べたとき、”ころうどん”とメニューに出てました。
なぜ、ころうどんと呼ぶのか解りませんでしたが、響きが面白かった。
それで、夏季限定メニューの冷たい麺の名前にしてみました。

味は全くの、オリジナル。
中華・和風と言うより、洋食に近いかも知れません。
ホワイトソースのコク。
冷やし中華のサッパリ感を持つソースです。

近日、販売開始予定。

　　 オイ！！お前、暇なら押してゆけ！！
  

スパゲティーに見えるかも。
しかし、使っているのは、ラーメンの麺。
豆腐を崩して、サラダオイル・お酢・ピーナッツペースト・塩・コショウを加えて作ったソースに、キュウリを刻んだものを混ぜたソースをかけ、飾りに、トマトを乗せる。

サッパリしてますが、以外に美味しかったですよ。

　　 オイ！！お前、暇なら押してゆけ！！  

癖のないラーメン塩ダレの上に、酒蒸しにしたアサリをトッピング！！

アサリから出るだしも、ラーメンの味をまろやかにしています。

４月中旬から５月の中旬までの期間限定で販売する予定。

　　 オイ！！お前、暇なら押してゆけ！！  

定番の塩ラーメンに、菜の花を使いました。
それだけで、春を感じます。

　　 オイ！！お前、暇なら押してゆけ！！